Барная стойка — центральный элемент ресторана или бара

Опубликовано: Сентябрь 25th, 2015

На что в первую очередь обращает внимание посетитель, который заходит в бар или ресторан? Разумеется, на барную стойку. Это и главное украшение, и функциональный центр любого заведения. К ее выбору нужно подходить с особым вниманием, если вы хотите добиться успеха на ниве общепита. Конечно, это не единственный значимый фактор, однако достаточно важный. Довольно часто барные стойки делают на заказ, чтобы они полностью отвечали требованиям клиента и подходили для определенного помещения.

барная стойкаПодобрать готовую конструкцию для своих целей может быть весьма непросто, так что индивидуальный проект может стать наилучшим решением. Впрочем, готовая стойка для бара обходится дешевле, так что если этот вариант вам подходит вы вполне можете сэкономить. Для сборки такой конструкции используются стандартные модули. Если их размеры не подходят, то делать стойку придется на заказ. Кроме того, такой вариант позволяет выбрать любые материалы, формы и дизайн, ни в чем себя не ограничивая.

Если вы решили заказать мебель в компании, которая занимается не только продажей готовой продукции, но и производством, то вам нужно будет определиться со своими предпочтениями и требованиями. Помимо барной стойки вы можете заказать стулья для баров, которые отлично дополнят конструкцию и украсят ваше заведение. Выбирая дизайн стойки, нужно принимать во внимание основную стилевую концепцию заведения и его направленность. В лаунж-баре посетителям хочет отдохнуть в спокойной обстановке. Здесь уместна комфортная мягкая мебель, приглушенное освещение, ненавязчивая музыка. Дизайн стойки не должен быть агрессивным, слишком броским или ярким. В диско-баре стойка наоборот может стать основным акцентом заведения. Чаще всего она дополняется разноцветной подсветкой, а для ее изготовления может использоваться комбинация материалов: металл, оргстекло, цветной пластик.

Проектируя барную стойку, нужно особое внимание уделить ее эргономичности. Конструкция должна быть удобной не только для посетителей, но и для бармена, а также других сотрудников, работающих в заведении. Персоналу тяжело работать на рабочем месте, которое плохо оборудовано, что, в свою очередь, приводит к текучке кадров и снижению стандартов обслуживания в заведении. Посетители недовольны, когда их обслуживают медленно, а напряженная атмосфера в баре может негативно сказаться на прибыли.

Чтобы и бармену, и клиентам было удобно, важно заранее продумать, где будет установлено специализированное оборудование и чем именно вы планируете пользоваться в своем кафе или ресторане. Если все спроектировано правильно, то в дальнейшем проблем не возникнет. Также важно учесть подводку инженерных коммуникаций.